Imagine uma pessoa vegetariana!
Quase toda a gente, quando imagina uma pessoa vegetariana, imagina alguém magro, foi o que se passou consigo?
Muitos são os estudos que mostram que os vegetarianos são mais saudáveis em muitos aspetos.
Diminuição de inflamação e de risco de doenças metabólicas, diminuição do risco de diabetes ou de doenças cardiovasculares são exemplos.
Na sua essência, quando alguém decide ser vegetariano, porque não concorda que se comam animais, por preocupação com o planeta ou porque passou a ler mais sobre comida, geralmente verificam-se melhorias na alimentação.
Muitos passam a comer alimentos biológicos e descobrem alimentos que até então, nunca tinham experimentado.
Variam muito nas suas escolhas, comem mais fruta e legumes que os não vegetarianos e são muitas vezes apologistas de exercício físico diário e de práticas como a meditação e o ioga.
Nestes casos, sempre que os equilíbrios para atingir proteínas de elevado valor biológico são respeitados e se tem consciência de alguns riscos, normalmente a pessoa melhora a sua saúde e perde algum peso.
Mas, se só quer ser vegetariano porque acha que dessa forma vai perder peso e nem sequer tem ainda o seu apetite controlado, provavelmente a experiência não vai correr bem:
Não existe evidência de que ser vegetariano emagrece e ser um vegetariano/uma vegetariana não saudável, assim como ter qualquer outro tipo de alimentação e não ser saudável – não vai ajudar a emagrecer! Sim, existem vegetarianos que fazem uma má alimentação!
Se simplesmente tirar a carne/peixe/ovos/lacticínios, mas não reduzir aos doces, bebidas açucaradas, cereais refinados, gorduras hidrogenadas e nem sequer fizer exercício – não vai perder peso!
Para além de que alimentos com gorduras saudáveis como nozes/amêndoas/avelãs, sementes, azeite ou abacate continuam a fazer falta e precisa de os consumir.
A utilização de refeições vegetarianas saudáveis várias vezes por semana ajuda-nos a melhorar a nossa saúde. E a diminuição do consumo de carne/peixe é uma opção sustentável.
Se só quer ser vegetariano porque acha que vai perder peso, opte primeiro por introduzir algumas refeições vegetarianas na sua alimentação, elimine o açúcar, faça mais exercício, coma mais frutas e legumes, coma biológico sempre que puder e não use produtos industrializados – vai com certeza ter mais sucesso.
Veja por exemplo a Dieta de Okinawa ou perceba se vale a pena tirar o glúten da sua alimentação.