Sementes de abóbora – coma-as diariamente!

Alimentação Veja os benefícios da semente de abóbora e por que inserir na sua alimentação no dia-a-dia para ter uma vida saudável.
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Sementes de abóbora são alimentos muito ricos nutricionalmente e que podem e devem ser incluídos no nosso dia-a-dia.

Quais as vantagens?

  • Fornecem minerais como o fósforo, magnésio, manganês, ferro, cobre e zinco. O zinco é importante no combate à osteoporose  (como também são o cálcio e a vitamina D);
  • São uma boa fonte de vitamina K, E e B (Tiamina, Riboflavina, Ácido Pantoténico, Vitamina B6, Ácido fólico);
  • Contém fitoesteróis que ajudam a baixar o colesterol e também gordura de qualidade – gordura mono e polinsaturada;
  • Contém elementos que ajudam a relaxar, a sentir boa disposição e combatem a depressão: magnésio  e triptofano  (percussor da hormona serotonina e melatonina).

Contém um valor proteico considerável e, juntamente com a sua gordura benéfica, permite ajudar no controlo da absorção de açúcares no sangue.

São boas para comer com uma peça de fruta, por exemplo:

  • São as semente mais alcalinizante;
  • São anti-inflamatórias e antioxidantes;
  • São anti-hipertensivas e protegem o coração.

Ajudam na saúde da próstata: tem ómega 3, zinco e óleos essenciais que demonstraram aliviar dor aquando da hipertrofia da próstata; estudos já demonstraram redução de risco da hipertrofia benigna da próstata.

Muitos suplementos para homens juntam extratos de sementes de abóbora e saw plametto.

Possuem actividade que antagoniza o DHEA o que diminui o risco de cancro da próstata e do ovário.

Como adquirir e usar?

Se tem o privilégio de ter abóboras à sua disposição, retire as sementes e seque-as ao sol ou no forno sem ultrapassar os 75ºC.

Se vai comprar sementes de abóbora, compre-as prontas a comer ou compre-as biológicas no seu estado natural e demolhe por 6 horas ou toste-as ligeiramente no forno durante cerca de 15 minutos a menos de 75ºC para as tornar mais fáceis de digerir.

Formas de usar:

  • Inteiras para adicionar a legumes salteados ou saladas frias;
  • Coma-as junto com fruta aos pedacinhos;
  • Triture e junte na sopa, nos seus cereais de pequeno-almoço; num sumo de fruta;
  • Faça molhos para saladas, por exemplo: sementes de abóbora triturada + salsa + azeite + limão.

Todos os dias pode usar as sementes de abóbora de uma forma diferente e aproveitar a sua riqueza nutricional.