Salada de algas

Um prato que irá com certeza enriquecer muito a sua alimentação!

Ingredientes

Salada

• 1/2 xícara de chá de dulse (alga) seca
• 1 xícara de chá de nori cortada em pequenos pedaços
• 1/2 xícara de chá de wakame seca
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• 4 colheres de sopa de erva-doce picada
• 1/4 xícara de chá de semente de gergelim (sésamo)
• 1 xícara de chá de mini rúcula
• 1/2 abacate pequeno picado

Molho oriental

• 1/4 xícara de shoyo s/ glutamato monossódico e sem glúten
• 1 colher de sopa de maple syrup
• 1 colher de chá de suco de gengibre
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz

Preparação

Salada

Coloque as algas secas em uma vasilha com água quente para hidratar por pelo menos 1hora.

Misture a cenoura e a erva-doce com as algas, depois acrescente a rúcula, regue com o molho, coloque o abacate em volta, salpique com as sementes de gergelim e sirva.

Molho

Misture todos os ingredientes, prove a ajuste o sabor.