Os adeptos da Raw Food não confecionam os alimentos.
Só permitem que haja um ligeiro aquecimento (através de desidratadores por exemplo) e optam também pela germinação.
Grão, sementes e oleaginosas são demolhadas (4-8h) e depois desidratados ou germinados, permitindo uma série de preparações originais.
A biodisponibilidade e digestibilidade destes alimentos fica otimizada.