Patê de lentilha

Alimentação Aprenda a fazer o delicioso Patê de lentilha, veja a receita disponível neste post e se divirta em sua cozinha
Você vai ler:

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de chá de lentilhas lavadas;
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes;
  • 1 folha de louro;
  • Pitada de sal marinho;
  • 1/2 xícara de chá de nozes;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1/2 cebola fatiada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1/4 colher de chá de manjericão seco;
  • 1 1/2 colher de chá de extracto de tomate;
  • Sal marinho e pimenta.

Crostini

  • 1 baguete fatiada finamente na diagonal;
  • Azeite de oliva extra virgem;
  • 1 dente de alho cortado ao meio.

Finalização

  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado.

Procedimento:

  1. Pre aqueça o forno a 150C. Coloque a lentilha na água com louro e sal. Ferva, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia.
    Retire o louro, coe e deixe esfriar;
  2. Toste as nozes a 120C por uns 10 minutos e deixe esfriar. Caramelize as cebolas, adicione alho e manjericão em fogo baixo e cozinhe mais uns 2 minutos mexendo de vez em quando. Reserve;
  3. No processador bata as nozes. Adicione a misture de cebola, lentilhas e extrato de tomate e bata bem. Coloque a mistura em uma bowl. Tempere com pimenta e sal.

Crostini

  • Pré aqueça o forno a 200C;
  • Coloque as fatias de pão em uma assadeira. Pincele azeite de oliva e toste até ficar dourado por uns 8 minutos;
  • Passe alho em cada fatia.

Finalização

  • Espalhe o patê sobre os pães e finalize com manjericão por cima.