Cuscuz de milho com alcachofra e banana

Alimentação Quer aprender a fazer uma receita deliciosa e facil de fazer? Saiba como fazer cuzcuz de milho com alcachofra e banana.
Você vai ler:

Este cuscuz é simples de fazer, fica húmido e saboroso. É um acompanhamento frio perfeito que combina muito bem com feijão quentinho ou com tofu e claro com legumes.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 bananas fatiadas
  • 8 fundos de alcachofra fatiados
  • 3 tomates picados (sem casca e sem sementes)
  • 5 chávenas de flocos grossos de milho (ou farinha de milho grossa)
  • Molho de tomate (pode fazer molho de tomate triturando tomate pelado, com alho, um fio de azeite e manjericão)
  • Pimenta, salsa e sal a gosto
  • Pimentas biquinho para decorar

Preparação:

  • Alourar ligeiramente os alhos picados no azeite e ir acrescentando os restantes alimentos pela ordem em que estão descritos acima mexendo sempre muito bem. (ver vídeo)
  • Quando a massa estiver pronta, coloca-la numa forma de bolo untada com azeite ou em mini-formas individuais.
  • Levar ao frigorífico 30 minutos e servir. Decorar com pimentas biquinho se for do agrado pessoal.