Atualmente as conservas de peixe são consideradas um manjar por todo o mundo.
Portugal tem as melhores conservas que pode saborear. Sendo em tempos a solução que havia para a conservação dos alimentos, hoje são um festim para o palato sendo de grande utilidade na cozinha atual pela qualidade e rapidez de preparação, sem esquecer o seu valor nutritivo.
Após a implementação no mercado internacional da José Gourmet com produtos portugueses de excelência, a Maria Organic surge com a crescente preocupação com a sustentabilidade e preservação do meio ambiente.
Praticamos a pesca de cerco, que respeita o ambiente marinho e permite a continuação do peixe para as gerações futuras. A pesca da nossa sardinha é certificada como sustentável pelo MSC.
Respeitar a sazonalidade das espécies permite a preservação da biodiversidade das espécies marinhas. O nosso peixe é trabalhado fresco, pelo que a cada altura do ano trabalhamos o peixe que abunda na época, por exemplo, a sardinha é entre Junho e Dezembro, a cavala entre Abril e Outubro.
Seguem-se os métodos tradicionais de décadas, onde todos os peixes são trabalhados à mão, por mulheres com um conhecimento profundo e de longa tradição, onde são pré-cozidos, só depois cortados e enlatados.
Ao serem enlatados em recipientes esterilizados e hermeticamente selados, em azeite ou água, mantêm intactas as propriedades das proteínas, lípidos e glícidos. As nossas conservas são um produto natural, sem corantes nem conservantes.
Especialmente nas conservas de sardinha e de cavala, mas sem esquecer o atum, há uma grande concentração de ácidos gordos ômega 3, que atuam na prevenção de várias doenças. Entre elas doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes.
As conservas de peixe têm menos calorias, menos gordura, menos colesterol, mais proteínas, mais ômega 3, mais vitaminas A, D e do complexo B.
A presença de ácidos gordos ômega 3, que é uma gordura poli insaturada, tem as vantagens e o efeito de:
Sendo um dos componentes fundamentais da membrana externa das células cerebrais, é através dessa membrana que todos os sinais nervosos fluem. Pelo que tem efeito benéfico na:
Agora que já sabe mais sobre conservas, abra uma, olhe para o espelho da lata, sinta o perfume que emana e tenha o prazer de degustar uma das melhores iguarias que o palato pode sentir.