Conservas de peixe podem ser opção saudável

Atualmente as conservas de peixe são consideradas um manjar por todo o mundo.

Portugal tem as melhores conservas que pode saborear. Sendo em tempos a solução que havia para a conservação dos alimentos, hoje são um festim para o palato sendo de grande utilidade na cozinha atual pela qualidade e rapidez de preparação, sem esquecer o seu valor nutritivo.

Após a implementação no mercado internacional da José Gourmet com produtos portugueses de excelência, a Maria Organic surge com a crescente preocupação com a sustentabilidade e preservação do meio ambiente.

Praticamos a pesca de cerco, que respeita o ambiente marinho e permite a continuação do peixe para as gerações futuras. A pesca da nossa sardinha é certificada como sustentável pelo MSC.

Respeitar a sazonalidade das espécies permite a preservação da biodiversidade das espécies marinhas. O nosso peixe é trabalhado fresco, pelo que a cada altura do ano trabalhamos o peixe que abunda na época, por exemplo, a sardinha é entre Junho e Dezembro, a cavala entre Abril e Outubro.

Seguem-se os métodos tradicionais de décadas, onde todos os peixes são trabalhados à mão, por mulheres com um conhecimento profundo e de longa tradição, onde são pré-cozidos, só depois cortados e enlatados.

Ao serem enlatados em recipientes esterilizados e hermeticamente selados, em azeite ou água, mantêm intactas as propriedades das proteínas, lípidos e glícidos. As nossas conservas são um produto natural, sem corantes nem conservantes.

Porque consumir peixe em conserva?

Especialmente nas conservas de sardinha e de cavala, mas sem esquecer o atum, há uma grande concentração de ácidos gordos ômega 3, que atuam na prevenção de várias doenças. Entre elas doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes.

As conservas de peixe têm menos calorias, menos gordura, menos colesterol, mais proteínas, mais ômega 3, mais vitaminas A, D e do complexo B.

Quais os benefícios do consumo de conservas de peixe?

A presença de ácidos gordos ômega 3, que é uma gordura poli insaturada, tem as vantagens e o efeito de:

• Reduzir e prevenir as doenças cardíacas;
• Proteger contra a hipertensão;
• Reduzir o nível de triglicerídeos e a pressão arterial;
• Diminuir o risco de formação de coágulos e de acidentes vasculares cerebrais;
• Ter um efeito terapêutico em doenças inflamatórias da pele, bem como alívio de sintomas de doenças relacionadas com a pele, como por exemplo a psoríase;
• Protecção contra certos cancros e efeito benéfico em doenças auto-imunes.

Sendo um dos componentes fundamentais da membrana externa das células cerebrais, é através dessa membrana que todos os sinais nervosos fluem. Pelo que tem efeito benéfico na:

• Concentração;
• Memória;
• Coordenação motora;
• Motivação;
• Redução do stress;
• Tendo o efeito terapêutico em doenças como a depressão.

Agora que já sabe mais sobre conservas, abra uma, olhe para o espelho da lata, sinta o perfume que emana e tenha o prazer de degustar uma das melhores iguarias que o palato pode sentir.