A canela (Cassia cinnamon) é, enquanto especiaria, uma companhia frequente de sobremesas, bebidas e até pratos principais. Já era usada pelos Egípcios como aromatizante de bebidas, mas também para fins medicinais.
Atualmente também pode ser utilizada na forma de suplemento.
Razões para usar canela:
Embora, sejam encontrados estudos em que o papel da canela parece bem esclarecido, muitos são também os casos em que ainda persiste alguma dúvida.
Se quer experimentar o efeito da canela use ½ ou 1 colher de chá diariamente na sua fruta, cereais integrais ou bebida. Esta quantidade não lhe vai causar nenhum problema.
Na forma de suplemento não existe uma dose recomendada, e não tome sem verificar possíveis interacções com medicamentos (principalmente medicação hepática o para controlo da diabetes).
A dose comum parece ser entre 1 a 3 gramas por dia.
Dicas:
Escolha canela biológica.
Canela em pó pode durar até 6 meses em sua casa sem alteração de sabor; já os paus de canela duram até 1 ano. Preserve a sua canela em pó em frascos de vidro escuro e no frigorífico.
Use-a como truque para diminuir a quantidade de açúcar adicionado a sobremesas, café, chá; ou misture com cereais sem açúcar.