Bolo de melado, nozes e especiarias - sem glúten

Alimentação Aprenda a fazer um bolo magnífico, rico em carboidratos e fibras, de nozes e outras especiarias.
Você vai ler:

Bolo cheio de sabor, ricos em carboidratos e fibras. As nozes contem ácidos-graxos de excelente qualidade nutricional, rico em vitaminas e minerais que auxiliam na melhoram do sistema imunológico. 

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de melado
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco derretido
  • 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
  • 1 xícara de chá de farinha de farinha de arroz
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre de maça
  • 1 xícara de chá de amêndoas picadas
  • 1 Pitada de sal marinho
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de noz moscada
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó

Dicas: Armazenar as farinhas sem gluten free no refrigerador e tirar algumas horas antes de usar. Provar as massas antes de colocar para assar e ajustar o tempero

Preparação:

  • Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um forma de bolo de 9'' retangular com óleo de coco e farinha sem glúten, retire o excesso. De preferência de fundo removível.
  • Em uma bacia misture o óleo e o mel. Acrescente aos poucos os ovos, o vinagre e a essência de amêndoa e misture mais um pouco.
  • Em outra bacia misture os ingredientes secos e Reserve.
  • Acrescente os úmidos nos secos e misture.
  • Coloque na forma e leve para assar por uns 30 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar e tire da forma