Alimentação saudável Helena Santos

A frutose faz bem aos diabéticos?

A diabetes tipo 1 ou tipo 2 exige cuidado com a alimentação e na busca de substitutos para o açúcar,. Muitos são os que procuram produtos designados de "para diabéticos” ou "tolerados por diabéticos”. Normalmente um produto assim discriminado utiliza como açúcar a frutose em vez da sacarose (que é o açúcar branco).

Também podem ser utilizados ter adoçantes. e Sobre este assunto sugerimos esta leitura.
Sobre produtos light também pode ler aqui.

Mas será que a frutose faz bem aos diabéticos?

A resposta é não, principalmente se passar a usar a frutose diariamente como substituto de outros açúcares.

A frutose é o açúcar que se encontra na fruta. Pode ser usada isoladamente para colocar em bebidas e sobremesas ou pode já fazer parte dos alimentos industrializados.

A frutose tem efetivamente um comportamento diferente da sacarose, pelo que permite uma subida de açúcar no sangue mais lenta. Mas não deixa de ser um açúcar, de se comportar como tal e de ser necessário ingeri-la com moderação.

As consequências que vamos referir dizem respeito, não às quantidades que se ingerem pela fruta, mas sim a excessos de quantidade que advêm da utilização da frutose no café, e chá e da ingestão de produtos industrializados (compotas, bolachas, sobremesas, barritas,…) com frutose nos ingredientes.


Diversos estudos mostram que excesso de frutose:

- Altera o metabolismo dos hidratos de carbono;
- Pode aumentar o risco de cancro do pâncreas;
- Aumenta a resistência à insulina;
- Aumenta o stress oxidativo;
- Altera o sistema de recompensa cerebral podendo levar a maior ingestão de doces;
- Aumenta o colesterol e os triglicerídeos;
- Aumenta o risco de doença cardíaca e síndrome metabólica.


Portanto, se quer usar produtos com frutose (sendo diabético ou não), faça-o esporadicamente e nunca numa base diária. O ideal é que esqueça os produtos "para diabéticos”,. Não precisa deles se fizer uma alimentação saudável e praticar exercício físico.

Quando ingerir alimentos com açúcar (bolos, gelados,…) faça-o como sobremesa e não isoladamente e vá fazer uma caminhada depois. Diminua a quantidade de açúcar utilizado nas suas sobremesas, substitua o açúcar por açúcar mascavado/mel/stevia. Tenha atenção às quantidades que ingere. Retire o açúcar dos produtos que puder como por exemplo o café e o chá.

O Saudável é comer doces de vez em quando e não, encontrar utilizar substitutos cheios de frutose para todos os dias. A alimentação de um diabético é deve ser uma alimentação saudável como todos deveríamos fazer, só que, quem já sofre da doença, deve ter um controlo mais apertado porque o seu pâncreas não está a funcionar corretamente.

A frutose também pode estar em produtos "light” ou "magros” por isso esteja atento.
Leia aqui sobre comer doces sem vir a ter muitas amarguras.

EsmeraldAzul – para uma vida saudável, consciente e sustentável.


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